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知ってびっくり！ “酢のパワーと活用法” |
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あなたも“酢スペシャリスト” 驚きの酢の力と活用法を知り、健康的な毎日を ！ |
| 講 師 | 藤森 正宏 （農学博士、消費生活アドバイザー） | |
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| 会 場 | 座学＝ＲＯＯＳセミナールーム 野外講座＝かおり風景１００選に選ばれた蔵のまち“半田” |
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| 対象者 | ＲＯＯＳ倶楽部会員 | |
| 定 員 | ２０人 | |
| 参加費 （税込） |
５,８００円（３カ月３回分）（３回目は昼食付き） | |
| 教材費 （税込） |
なし | |
| 持ち物 | 筆記用具 | |
| スケジュール | 講座内容 | |
| 7月 6日 （火） |
「こんなにすごい！酢の力」 酢の働きと活用法、料理の使い分け、世界の酢や黒酢飲料の試飲 |
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| 8月 10日 （火） |
「おすしの秘密」 すしの歴史、すしの風味の変遷と地域性 、江戸時代の粕酢を 再現した酢を使ったすし飯の試食、半田の歴史・見どころを紹介 |
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| 9月 28日 （火） |
「蔵のまち“半田”で、見て触れて」 博物館“酢の里” → 《昼食＝魚太郎》 → 國盛“酒の文化館” → 解散 → 自由散策 |
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| 講師プロフィル | ||
| 元㈱ミツカングループ本社品質環境室長。東京教育大学大学院修士課程修了後、ミツカン入社。中埜分析技術研究所所長を経て品質保証部門を担当。この間、全国食酢協会中央会技術委員、農林水産省JAS調査会専門委員などを歴任。現在、講演や食育活動に従事 | ||
