発酵調味料を取り入れた季節の食卓【11/7（火）塩麹を使って】

講　師／梅村　敦子〔薬膳料理研究家〕

発酵食品、発酵調味料を使ったお料理を作ってみませんか。日々の食事から免疫力を高め、アンチエイジングに！ 4回構成で、お好きな回にご参加ください。
Ⓐ11/7（火）：塩麹を使って
Ⓑ11/20（月）：醤油麹を使って
Ⓒ12/4（月）：酒粕を使って
Ⓓ12/18（月）：甘酒を調味料に

日　  時／ 11月7日（火） 10：30～13：00
定　  員／ 10人
参 加 費／ 4,500円（会員）、5,000円（同伴者・一般）
会　  場／ スタスタ久屋（中区丸の内3-6-21 久屋鍛治町ビルヂング3F）

■同伴者参加可能

◇講師プロフィール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18年間無添加食品の会社に関わる。漢方もかじり、食を学ぶうちに無添加の大切さに加え、地産地消の大切さを実感。日本古来の発酵食品や食材の特性を生かした「重ね煮」を取り入れたベジ（季節の食卓）ランチや薬膳弁当の会を開催。